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ニュース&ブログ
フィルタ
グァテマラテラザスマイクロロット入荷
November 10 2021
ONSAYAでも人気上位のグァテマラですが、さらにランクが上がり、マイクロロットのサンラモン種限定ロットになっております。よりクリーンでカシス、ブラックベリー感満載の深煎りに仕上げております。ぜ...
【新入荷！コーヒー豆】ミャンマーシャンドンミル
October 12 2021
ミャンマーシャンドンミルのこと
また改めてご案内いたしますが、福山にアジアのスペシャルティコーヒー豆専門店「東珈琲店」をOPENします。 そんな東珈琲店で取り扱うコーヒー豆は、全て「アジア...
【お中元シーズン】ONSAYAの夏ギフトはいかが？
July 17 2021
ONSAYAのお中元ギフトはいかが？
お中元の季節がやってきました！関東ではお中元は7月15日までにお贈りするようですね。それ以降は、残暑見舞いとなるようです。ONSAYAのある西だと8月8日...
【保存版】コーヒー豆の最適な保存方法とは？
June 19 2021
コーヒー豆の保存のすすめ
皆さん、コーヒー豆の保存はどのようにされておられますか？常温？冷凍？いろんな情報があり、珈琲屋さんによっても言うことはバラバラだったりもします。一昔前まではこう言っ...
アイスコーヒーにおすすめ！ONSAYAコーヒー豆【3選】
June 19 2021
アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆
なんでも美味しいんじゃないか？とも思ってますが、やっぱりアイスコーヒーに向いてるものと、ホットコーヒーの方が美味しいなぁと思うものもあります。レシピをいろ...
【2021年最新版】ONSAYAのコーヒー豆人気ランキング
June 15 2021
ONSAYA COFFEE人気ランキング
ここ最近、毎日30℃近くですっかり暑くなりましたよね～。
みなさんおうちコーヒーは楽しまれていますでしょうか。
突然ですが、ONSAYA COFF...
アイスコーヒーの簡単な作り方【お家で本格コーヒー】
June 3 2021
おいしいアイスコーヒーが飲みたい
アイスコーヒーの季節になってきましたね〜。これから真夏までの期間がアイスコーヒーの一番美味しい季節でしょうか。でも、ご自宅でアイスコーヒーを作るのって意外に難...
【コーヒー小話】浅煎りコーヒーについて
May 16 2021
浅煎りコーヒーについて少し考えてみる。
最近では浅煎りコーヒーを楽しむ方も増えてきました。特に若いコーヒー好きな方は浅煎りを好む方が多い印象です。では、
なぜ今浅煎りが流行ってきているの...
【母の日に贈りたい】手軽に飲めるコーヒーギフト
April 29 2021
【5月9日】母の日
今回のブログテーマは中々素直にプレゼントできない、
中年男の”母の日”プレゼント”。です（笑）
早速ですが皆さんは”母の日”にプレゼントされていますか？
私は最近ほ...
【コーヒーと岡山】岡山のコーヒー文化についてのうす〜いお話
April 20 2021
岡山のコーヒー、喫茶店文化。
最近では、喫茶店の老舗が減ってきてるような気がします。古き良き文化が段々となくなることになんとも切ない気分になります。先日、岡山田町にあるファヴォニウスに寄った...
【話題のデカフェ】カフェインレスコーヒー事情と選び方
April 14 2021
カフェインレスコーヒー需要の高まり
みなさまこんにちは、ご無沙汰リトルアズマです。
さてさて、以前にデカフェについての記事を書きましたが、やはり最近カフェインレスの需要は高まっているなと感...
カフェオレについて【オンサヤおすすめレシピも！】
March 29 2021
みんな大好き！カフェオレ
実は僕はカフェオレが好きです。
コーヒー牛乳も好き。子供の頃から好きですが、今でもやっぱり好きです。笑
今回はそんなカフェオレのお話です。
カフェオレの起源
カフェ...
【オンサヤのコーヒーが飲めるカフェ】Freeman Coffee in 福山
March 27 2021
福山市でONSAYAのコーヒーが飲めます！
ONSAYA COFFEEのコーヒーが飲めるお店、「Freeman Coffee」をご紹介いたします。 福山市の駅前が長い間さみし〜い感じでしたが、最...
【コーヒー豆のお話】スマトラ・マンデリン
March 24 2021
スマトラ・リントン フタジュル ”グランブルー”
スマトラ・マンデリンのコーヒー豆。日本人でもとても人気があります。
インドネシアはコーヒー生産地として非常にポテンシャルのある土地です。赤道直...
コーヒーバッグとは？【お家で手軽においしいコーヒ！】
March 20 2021
コーヒーバッグって何？
みなさま”コーヒーバッグ”をご存知でしょうか？
そうです、”ティーバッグ”と同じ要領で簡単にコーヒーを淹れることができる優れものです。
よく知られている”ドリップバ...
ONSAYAのこだわりスイーツ紹介「ベイクドチーズケーキ」
March 18 2021
「チーズ好きのためのチーズケーキ」
チーズ感がしっかりとした、ずっしりチーズを食べている感じをイメージし、レシピに改良を重ねて今のオンサヤのベイクドチーズケーキは誕生しました。
シンプルかつ...
イエメンモカコーヒーについて
February 27 2021
イエメンという国について
皆さんは”イエメン”という国をご存知でしょうか？
中東サウジアラビアの下にある小さな国（でも日本の1.5倍！）で、砂漠の多いアラビア半島の...
【コーヒー抽出の方法】ドリップ教室 解説vo.2〜抽出技術編〜
February 22 2021
ペーパードリップでコーヒーを抽出しよう！
前回の基本抽出メソッドを経まして、
今回は実際のドリップ抽出の技術に関してご説明してみたいと思います。
ドリップは回し入れたり、淹れ...
ONSAYA COFFEEのOPENの話
February 15 2021
ONSAYA COFFEE の始まり
ONSAYACOFFEEは2008年2月29日に奉還町にてOPENいたしました。その経緯について少し書いてみたいと思います。
2007年、大学の夜間コ...
ONSAYAのこだわりスイーツ紹介「ブラウニー」
February 10 2021
ONSAYA COFFEE、こだわりのブラウニーのご紹介
こんにちは問屋町のMです。今月もこだわりのスイーツをご紹介したいと思います。今回は・・・”ブラウニー”です！！
オンサヤのブラウニーはチ...
真冬に聴くオススメレコードwith珈琲 Vo.3 by 黒門太郎
February 6 2021
「真冬に聴くオススメレコードwith珈琲」
寒い日にあったかいコーヒーを飲む。
あったまるし、癒されるし、いろんな想いにトリップする。 やっぱりコーヒーは特別だ〜♪そしてどこか音楽と似ていると思...
コーヒー抽出の方法ドリップ教室 解説 vo.1 抽出メソッド編
February 4 2021
みなさま素敵なお家ドリップライフをお過ごしのことと思います。 さて、今回は ”ドリップ” での抽出について、ONSAYAのレシピをもとにちょっぴり深く解説していきたいと思います。 理解してるよう...
真冬に聴くオススメレコードwith珈琲 vo.2 by 富永寛之 (musician）
January 25 2021
「真冬に聴くオススメレコードwith珈琲」
寒い日にあったかいコーヒーを飲む。あったまるし、癒されるし、いろんな想いにトリップする。やっぱりコーヒーは特別だ〜♪ そして...
コーヒーミル ちょっとこだわり解説 ”コーヒミルって何？”
January 23 2021
皆さんはコーヒーミルをご存知ですか？？
そうです。コーヒー豆を砕いたりカットして細かく粉にするものです。
コーヒー豆自体は見たことがあると思います。結構大きな豆ですよね。そのままだと美味しく抽出...
真冬に聴くオススメレコードwith珈琲 vo.1 by "SCOF"アズマリキ
January 20 2021
「真冬に聴くレコードwith珈琲」
寒い日にあったかいコーヒーを飲む。あったまるし、癒されるし、いろんな想いにトリップする。やっぱりコーヒーは特別だ〜♪ そしてどこか音楽と似ていると思いませんか...
ONSAYAのこだわりスイーツ紹介「コーヒーロール」
January 18 2021
ONSAYAの自家製ケーキの代表
"ONSAYAのコーヒーロール"
毎月ONSAYAのスイーツをご紹介する"ONSAYAマンスリースイーツ"のお時間です。お相手は問屋町の"M"が承ります...
"COCHAE"さんのご紹介
January 9 2021
ONSAYAのデザイナー紹介 〈no.1〉
今回はONSAYAのデザイナーである"COCHAE"さんをご紹介致します。
ONSAYACOFFEEはいいデザインを追求したいと考えています...
ONSAYACOFFEE新年のご挨拶
January 5 2021
祝2021
みなさま、"あけましておめでとうございます"。本年もどうぞよろしくお願い致します。
コロナ禍で暗い世の中ですが、今年はよりポジティブなメッセージをお届けできるよう、自分自身がまず...
ONSAYAのミルク、砂谷牛乳"久保アグリファーム"へ行ってきました！ 筆者M
December 27 2020
広島の"久保アグリファーム"へ
オンサヤのコーヒーと相性抜群！「砂谷牛乳」が作られている「久保アグリファーム」さんの牧場拡張工事のお手伝いに行って来ました！
場所は広島県の西北部、佐伯区湯...
【デカフェ】ノンカフェインコーヒーの真面目な話
December 15 2020
【デカフェ】ノンカフェインコーヒーの話
こんにちは。ONSAYACOFFEEの焙煎担当リトルアズマです。
突然ですがカミングアウトします。
私、実はカフェインを取りすぎると体調を崩します（コー...
代表リトルアズマのご紹介
December 8 2020
ONSAYACOFFEEの代表、焙煎担当、"リトルアズマ"をご紹介いたします
コーヒーや喫茶店について
2008年にONSAYACOFFEEを創業しました。ほぼ勢いで起業してONSAYACOF...
年末年始の営業時間について
December 6 2020
2020年もあと１つきですね〜。とんだ１年でしたが、ものは考えようで、色んなことを考える一年になった方も多いのかもしれません。ONSAYAは来年も楽しさマックスでやていこうと思ってます！
O...
時間に合わせて選ぶコーヒー
November 26 2020
オンサヤコーヒーのある岡山では先週、観測史上最も遅い夏日を記録しましたが、最近また急激に冷え込んできました。ホットな珈琲で体を芯から温めてこの冬を乗り越えましょう。さて、珈琲の香りにはリラック...
エチオピア ゴチチウォッシュドのコーヒーについて
November 23 2020
アラビカコーヒー発祥の地として知られるエチオピアのコーヒー。オンサヤでは、エチオピア・イルガチェフェのゴチチォッシュドを扱っています。
ETHIOPIA Gotiti ( Washed )
┃...
冬ギフト受付中です
November 17 2020
今年一年、 お世話になったあの方に 美味しい珈琲で感謝の気持ちを お伝えしませんか。オンサヤの冬ギフト 受付中です！ 珈琲豆のギフトだけでなく、牛乳と割るだけで美味しいカフェオレが飲めること...
グァテマラ・リベルタッドのコーヒーについて
November 10 2020
”グァテマラ”は日本人にも人気のコーヒーではないでしょうか。
GUATEMALA Libertad
┃ グァテマラ・リベルタッドってどんな所？ What kind of place is...
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