ONSAYA NEW SANDWICHES

原シェフとは？

　原シェフはミシュラン２つ星【キュイジーヌ［s］　ミッシェル・トロワグロ】で研鑽を積み、2011年に“bistro rojiura”をOPENし、2015年に“後藤パティシエシェフ”と共に“PATH”を立ち上げました。

お店を訪問し感動

話題になっていた“PATH”に東京出張の際朝ごはんに訪れました。入った瞬間店内のカジュアルでハイセンスな雰囲気やクロワッサンなど並んでいるペストリーのラフでデイリーな感じ、レコードから流れる音楽・・。その空間すべてに感激。そしてお待ちかねのハムサンドはとてもシンプルかつ本当に美味しすぎて感動しました。こんなシンプルで一口ごとに飽きずに美味しいサンドなら週１マストで行きたいと思いました。デイリーでいながらスペシャル。最高やん。。

リニューアルを考えた時に思い浮かんだのは...

　昨年ONSAYAのサンドイッチをリニューアルしようと思っていた時、あの“PATH”で食べたハムサンドが思い浮かびました。早速共通の友達である“ウシオチョコラトル”の中村くんに紹介を依頼。結果は忙しすぎて今難しいとのことでした。「まあそうよなぁ」と納得しつつもがっくり。

しかしすぐに奇跡が起こる。

秋に栃木の那須でもたれた”チョコレートとコーヒー”のイベントに出店した時に“PATH”の原さんも参加していて挨拶する機会に恵まれたました。原さんはとても気さくな方で、サンドイッチやコーヒーの話などでお話しをすることができ、「時間できたら作りますよ！」と言ってくれたのです。那須イベント、、最高・・！！

“デイリーでスペシャル”なサンドイッチついに完成！

そして2025年に入って岡山までお越しくださり、ONSAYAをハシゴ。そしてついにサンドイッチを開発していただくことになりました！！念願の“デイリーでスペシャル”なサンドイッチを。しかも３品。

NEW SANDWICHES
ハムとカマンベール・サーモンとクリームチーズ・ツナと黒オリーブが完成しました！！

	ロースハムとカマンベールチーズのサンドイッチ
	サーモンとバジルクリームチーズのサンドイッチ
	ツナとブラックオリーブのサンドイッチ

 味わいはシンプルで飽きが来ない、それでいて奥行きのある美味しさ…まさにONSAYAが提供したい”デイリーでスペシャル”なサンドイッチです！！！美味しいコーヒーと美味しいサンド。どちらもデイリーでいてとてもスペシャル。お客様やお店ともども素敵な日常を過ごしていただけると胸を膨らませております。是非とも新しいデイリーでスペシャルなサンドとコーヒーをご賞味くださいませ。