COFFEE STORING GUIDE

コーヒー豆保存方法のすすめ

ONSAYAではコーヒー豆の保存に関しまして、湿気、酸素、光、温度に気をつけながら豆のままで2週間〜最大1ヶ月で飲みきる量を購入していただくことをおすすめしております。もしお挽きになられた場合は1週間〜2週間以内に飲まれることをおすすめいたします。

常温保存:すぐ飲まれる方は10度前後の光の当たらない場所でコーヒー豆袋のまま密閉瓶に入れて保存されるのが良いかと思います。コーヒーの豆袋は遮光性がありますのでそのままお使いください。常温保存はリスクが比較的低いことと、気軽に楽しめることができる点がお勧めです。ただ酸化はどうしても進みますので味は確実に劣化いたします。最低でも豆のままでのご購入をお勧めいたします。

冷凍する方法:冷凍保存は酸化をかなり抑えることができます。注意点は必ず密閉して冷凍し、(匂いを吸収いたします。)使用するときに素早く取り出し、素早く計量し、再度密閉をしっかりと行いすぐに冷凍し直してください。取り出した豆はそのまま抽出していただいて構いません。長期間保存された後常温保存される場合は、袋ごと取り出し、常温でゆっくりと解凍して下さい。結露いたしますと豆が劣化いたします。くれぐれも密閉して臭い移りを防ぐことと結露させないようにお気をつけください。

冷蔵も匂いうつりに気をつけて密閉保存してください。冷凍と同じ要領で保存ください。