日常にある、どこにでもあるコーヒーのある風景。一人で何か想いにふけながら。また、誰かとの楽しいひと時。コーヒーやカフェは何気ない日常をちょっとだけ幸せに、そして素敵な時間にしてくれます。”ONSAYA”は「音茶屋」とも書きます。音、生活、そして日常に溶け込んだコーヒー屋という意味です。いい音楽のように旅に誘い、そして人と人が"繋がり"を感じるコーヒーを、日常のおともとしてお届けしたいと願っています。


ONSAYAの考える美味しい珈琲とは

コーヒー豆それぞれの風味特性を活かしたコーヒーであり、お客様にとって飲みやすく心地よいコーヒーが美味しいコーヒーだと考えます。フルーツのような酸味や、甘さ、バランスよく、後味が心地よいもの。そのためには生豆が良い品質であり、焙煎が適正であり、抽出までしっかりとフォローできることが必要です。もちろん適正に焙煎したほろ苦さが心地よい深煎りコーヒーも美味しいです。多様なコーヒーの素材を生かしつつ、その上でお客様の多様なシーンに合うものをお届けいたします。

ONSAYACOFFEE代表リトルアズマの紹介はこちら