問屋町店限定「チキンカツサンド」

チキンカツサンド
※こちらの商品のご提供は終了いたしました。
フードメニュー続々復活♪

鹿田キャンパス店の「和風おろしチキンカツサンド」に続いて、問屋町店限定で「チキンカツサンド」が登場!ソースの香りがたまらない一品でランチタイムにおすすめです!

今回のブログでは「チキンカツサンド」おいしさへのこだわりについてご紹介いたします♪  

問屋町店スタッフにインタビュー!

こだわりポイントは?

メインの鶏肉は岡山県産の”森林鶏”を使用しています。お肉特有の臭みがなく、ジューシーな旨みが溢れます。
食欲をそそる香りがたまらないソースもONSAYA特製!じっくり煮詰めたカキの旨味が広がる一品でチキンカツとの相性抜群です!白ごまとマヨネーズがアクセントとなり、全体の風味とバランスがさらにアップしています♪

大変だったところは?

”森林鶏”はとても良い鶏肉ですが、下処理をしっかりしないと固くなったり、揚げると縮んだり、旨味が逃げたり...納得のいく仕上がりになるまで試作を繰り返しました💦試行錯誤の結果、旨味たっぷりで食べ応え抜群の自信の一品仕上がりました!



最後までお読みいただき誠にありがとうございました!
「チキンカツサンド」に「鉄板焼きナポリタン」と問屋町店のフードメニューはかなりパワーアップしています♪ランチタイムはぜひ問屋町店へお越しくださいませ!

おいしいお食事においしい珈琲、そして素敵な音楽もご用意してお待ちしております。

チキンカツサンド

▼問屋町店について詳しくはこちらからご確認いただけます▼
ONSAYA COFFEE 問屋町店

 

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