BRAZIL Fazenda Rainha
ブラジル ハインニャ農園 ホセレナト
¥864
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ブラジル ハインニャ農園 ホセレナト 浅煎り
久々のブラジルコーヒーをお届けいたします！ブラジルと言えば飲みやすいコーヒーのイメージですが、このコーヒーは飲みやすくも膨よかな風味を持っています。ブラジルコーヒーでなかなか厚みのある風味を感じることは少ないですが、標高の高さや丁寧な栽培収穫、精製によって品質が高まっているのだと思います。今回は新鮮なので浅煎りでお届けいたします！ 品質に定評のあるハインニャをぜひお楽しみくださいませ〜🎵
- Taste -
風味豊かな良質なブラジル。甘さとナッツやリンゴの風味
- Cupcomm -
アーモンド、アップル、スイート、ライトボディ
チャート表
- Type -
0 キレのある酸味
1 爽やかな酸味とフレーバー
2 フルーティーさと甘み
3 バランスの良いコクと甘み
4 深い香味と甘みとまろやかな苦み
5 力強いボディと苦み
AREA サン·セバスティアン·ダ·グラマ/サンパウロ州
ORIGIN ハインニャ農園
PRODUCER’S NAME ホセ・レナト
ELEVATION 1,150-1,350m
VARIETY イエローブルボン
PROCESSING パルプドナチュラル
収穫時期 9月
インポーターインフォメーション
ハインニャ農園はブラジルのコーヒー農園の中でも高地に位置し地理的条件と優れた気候がSpecialty Coffeeを生産するユニークな場所です。２８０ヘクタールあるコーヒー栽培面積のうち、２００ヘクタールでイエローブルボンを栽培しています。
このイエローブルボン、完熟すると黄色(ポルトガル語でアマレロ)になります。自然のイタズラと人々の情熱が1つの結晶となりました。
同農園では、全作業員を農園内に住まわせており、一時的な雇用ではなく作業員の生活を確保しています。又、医療·健康保険も完備しており、健康の維持にも努めています。最近では建築家のオスカル·ニーマイヤー氏により、コンピュータ科学学校や教会が設計され、生活の向上に取り組んでいます。
現在農園経営の効率化を図り、２００８年にＵＴＺ認証社会環境マネージメントシステムを実行し、農園管理者のディアス氏は農業技師の資格を取得して更なる味の向上に努めています。一貫した取組みの結果、２０００年·２００１年·２００５年·２００６年·２００８年～２０１０年と７度カップ·オブ·エクセレンスの国際審査に入賞しています。
