コーヒー店で受ける最も多い質問の1つに「カフェオレとカフェラテの違い」があります。
どちらもミルクが入ったコーヒーということは分かっているけど、違いがわからないという方も多いのではないでしょうか。

今回は、「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いについてご説明します。

何が違うの？

❙ "オレ"も"ラテ"もミルク

"Au lait（オレ）"はフランス語、"Latte（ラテ）"はイタリア語でどちらも"ミルク"を意味する言葉です。つまり、どちらも〔カフェ ＋ ミルク〕という意味の同じ言葉なのです。

❙ "カフェ"はコーヒー

説明するまでもありませんが、「カフェオレ」と「カフェラテ」のどちらにも付いている"Cafe（カフェ）"は"コーヒー"を意味します。

同じ"コーヒー"ではありますが、イタリアでは"Cafe"と言うと一般的には"エスプレッソコーヒー"を示します。

❙ コーヒーが違う

つまり、「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いはそれぞれが生まれた国のコーヒーの違いにあります。

フランスで生まれた「カフェオレ」は〔ドリップコーヒー ＋ ミルク 〕
イタリアで生まれた「カフェラテ」は〔エスプレッソ ＋ ミルク〕

ということになります。 

❙ ミルク量にも違いが

「カフェオレ」と「カフェラテ」ではコーヒーと混ぜるミルクの量にも違いがあります。全体量に対してのミルクの割合が「カフェオレ」は50％、「カフェラテ」では80％くらいが一般的です。

これも、使っているコーヒーの違いに由来します。

"エスプレッソコーヒー"はコーヒー豆に圧を加えてるため、他の抽出方法よりもかなり濃く抽出されます。「カフェオレ」と同じミルク量だとミルク感が薄れてしまうため、「カフェラテ」ではより多い割合のミルクを使用しているのです。

自宅で本格カフェオレ

❙ コーヒーシロップ

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もちろん豆乳やお水で割っても美味しくお飲み頂けますし、無糖なので甘さもお好みで加えることができます。

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普段は"カフェオレの素"と紹介しているこの商品。ここだけの話、アレンジして使うと色んな楽しみ方ができるのです。
今回は問屋町店の笑顔が絶えない店長・Mちゃんがコーヒシロップの自宅で簡単アレンジレシピを紹介いたします。　続きを読む