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【話題のデカフェ】カフェインレスコーヒー事情と選び方
April 14 2021
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April 14 2021
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カフェインレスコーヒー需要の高まり
みなさまこんにちは、ご無沙汰リトルアズマです。
さてさて、以前にデカフェについての記事を書きましたが、やはり最近カフェインレスの需要は高まっているなと感じる今日この頃です。
そもそもカフェインとは？
“カフェイン”には覚醒効果があり、活力の元になりますが、これから副交感神経を優位にしようとする場面（夜間など）においては正直困ります。
カフェインは体内に入ると効果がしばらく持続します。
半減するのに4時間と言われていますが、人によってはもっと長いかもしれません。
半減するのに4時間と言われていますが、
夕方に飲むとカフェインの効果が就寝時間に影響を及ぼす可能性があるということです。
カフェインは取りたくないけど、コーヒーは飲みたい！
先にも書いたように、カフェインを取ると夜眠れない方は夕方にコーヒーを飲むことが出来ません。
でも、コーヒーにはほっとさせるリラックス効果もあるので、疲れて帰ってきて一服の時にやっぱり飲みたくなりますよね！
カフェインが入ってないんだからいつでも安心して飲めますね！
カフェインレスコーヒー、デカフェっておいしいの？
一般的にデカフェの味ってイマイチなことが多いです。
どうしてもコーヒーのいい香りやテイストが少し失われ、デカフェ特
デカフェはどうしたって美味しくならないのでしょうか？
実はそんなこともありません！
カフェイン以外の成分が100％同じ！とはもちろん言い切れませんが、超臨界二酸化炭素抽出法はウォーター式より成分の残留が多いみたいですし、スペシャルティコーヒーのいい豆を使ってデカフェにすれば、かなり美味しいコーヒーになります。
今までイマイチなデカフェが多いと思っていたのには、成分の欠落よりも実は大きな理由があるようです。
カフェインレスコーヒーは高コスト
デカフェ、カフェインレスにするためには非常にコストがかかります。
つまり、いいデカフェ豆は非常に高価になります。
そこをなるべく抑えた売価にするためには、生豆の品質を落とす必要
80点くらいのロースペシャルティのコーヒー豆でも相当高くなります！
大体普通の倍〜2.5倍！！！
ケニアのトップコーヒー豆やゲイシャとかピンクブルボンなどが買えちゃいますよね・・。
一方国内でなく、海外での加工の場合は比較的コストが抑えれます。
しかし、最低加工ロットがかなり大きく大量のコーヒー豆を加工する必要があります。
なので、高品質なスペシャルティコーヒー豆を加工するには・・・
そもそも大量のスペシャルな豆を確保できるのか という問題と、
つまり・・
スペシャルティな豆を国内で加工し、高い価格で販売する
か、
となります。（それでもかなり割高です。）
ジレンマですね・・。
安くておいしいデカフェは難しい。。
結果、
- 品質が良いけど高いデカフェ
- 品質が低いけど安いデカフェ
の2択です。
ちょっと高いかもしれませんが、美味しいカフェインレスコーヒーをゲットして、楽しいコーヒーライフを。
デカフェは本当にピンキリなのでよく選んでくださいね！
店の人に豆の素性を聞いてみるといいかと思います。
（答えれない店の豆は、スペシャルティグレードではない可能性が高いかも）
デカフェは本当にピンキリなのでよく選んでくださいね！
（
ONSAYAのデカフェをご紹介♪
現在のONSAYAで取り扱っているデカフェは、
■ETHIOPIA DECAFです。
美味しくほっこり出来ますよ！
ぜひこの機会にお試しください！
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