NEPAL Kavre Washed
ネパール カブレ ウォッシュド 深煎り
¥1,364
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ネパール カブレ ウォッシュド 深煎り
東京のYeti Roastery CoffeeのAmitさんのコーヒーをカップしたのは2025年の夏だった。頭にはネパールのコーヒーのクォリティのイメージがあったのでネパールのコーヒーがどのように進化しているのか期待していた。カップしたネパールコーヒーは想像をはるかに超えたものだった。素晴らしい！ネパールのコーヒーの進化に驚いた。
夏のイベントを共に楽しみ、その流れで東珈琲店でもイベントを開催し、なんと10月の終わりには一緒にネパールの彼の農園に降り立ったのだ。農園は本当によく整備され、美味しさのために丁寧にかつ一見非効率的な部分もあり（クォリティのために）彼のクォリティに対する熱意と苦労に涙が出そうだった。新しいプロセスへの探究も素晴らしく本当に感動しました。
今回は“ウォッシュド”を深煎りで焙煎しました。ネパールの穏やかな空気と人々。そんな素晴らしいネパールをお伝えできたらと思います。
- Taste -
ビタースイート！
- Cupcomm -
ビタースイート / ライトボディ / すっきり/ ブラウンシュガー
AREA カブレ郡マハバラット地区トゥロポカラ村
ORIGIN ヒマラヤン農園
PRODUCER’S NAME アミットチェトリ
ELEVATION 1,350m
VARIETY ブルボン
PROCESSING ウォッシュド
※焙煎から3週間以内の豆をお送りいたします。
※パッケージデザインは4種類の中からランダムでお付けいたします。デザインの種類はお選びいただけません。
※クリックポストの場合は茶色の豆袋に入れてお届けいたします。クリックポストのご利用について
※ギフト商品以外のギフト包装は承っておりません。
1杯用のドリップバッグもご用意しております。ご自宅用にはもちろん贈り物にもおすすめです。
DRIP BAG (Nepal Kavre)
ネパール ジンゲラミダラ
2025年10月、成田から山の国ネパール・カトマンズに飛び立った。ネパールの素晴らしいコーヒーに出会うためだ。首都カトマンズから１時間半くらいのカブレの都市ドゥリケルに１泊し、翌日農園のあるトゥロポカラ村まで車で片道4時間。現地の人たちでさえ、この地域を「ダナパリ（山奥）」という通称で呼んでいるほど閉ざされた場所に位置していた。舗装されていない山道を進み、雨ということもあり移動は悪路悪路で痛めた腰が崩壊しそうだった。たどりついたのは人口200人ほどの小さな村だ。やっとの思いで降り立った農園で、農園主Amitが丹精込めて作っている素晴らしいコーヒーの姿を見ることができた。妥協ない向上心。感動で胸がいっぱいになった。現地タマン族の人たちはとても大らかで、美味しいダルカレーもご馳走してくれた。めちゃくちゃ美味しかった！
肥沃な大地が生み出すネパールコーヒーは進化し続けている。これからもこの地のコーヒーを応援し続けていきたいと思う。
