PERU El Cedro
エチオピア エルセドロ農園 浅煎り
¥1,529
このバリアントは現在完売しています
ペルー エルセドロ農園 浅煎り
久々のペルー！！待っておりました。好きです笑。ペルーらしいほっこりする風味特性の中に少しトロピカルな印象もあり、とても高品質なコーヒーだと感じました。好きです笑。
南米でも有数の高品質なスペシャルティコーヒーの産地でペルー北部、エクアドルとの国境近くに位置し、アンデス山脈とアマゾン源流域の影響を受けた豊かな産地のコーヒーです。COEでも１位を多く出しています！素晴らしい産地です。焙煎は浅煎りでペルーらしい味わいをご提案いたします。
今期はこのペルーのみなのでペルー好きなみなさまぜひともお楽しみいただけたらと思います。好きです笑。
- Cupcomm -
アプリコット、ミルクチョコレート、スイート、シトラス、スムース
- Type -
0 キレのある酸味
1 爽やかな酸味とフレーバー
2 フルーティーさと甘み
3 バランスの良いコクと甘み
4 深い香味と甘みとまろやかな苦み
5 力強いボディと苦み
AREA ディアマンテ, サンホセ デ ルールデス , サンイグナシオ , カハマルカ Diamante, San Jose de Lourdes,San Ignacio, Cajamarca
ORIGIN エルセドロ El Cedro
PRODUCER’S NAME エディルベルト レガラド Edilberto Regalado
ELEVATION 1,800-1,850m
VARIETY イエローカトゥアイ
PROCESSING ウォッシュド
※焙煎から3週間以内の豆をお送りいたします。
※パッケージデザインは4種類の中からランダムでお付けいたします。デザインの種類はお選びいただけません。
※クリックポストの場合は茶色の豆袋に入れてお届けいたします。クリックポストのご利用について
※ギフト商品以外のギフト包装は承っておりません。
Importer’s Comment
本ロットは、Edilberto Regaladoが手がける特別なマイクロロットです。ブリックス値（糖度）18以上の完熟チェリーのみを厳選し、さらに過熟豆を取り除くための二次選別も行われます。選別後は丁寧に水洗し、ソーラードライヤーと日陰で20〜25日間じっくり乾燥。最終的に焙煎・カッピングで品質を確認し、理想的な風味プロファイルに仕上げています。
生産者のエディルベルトは、Finca El Cedroのオーナーで、代々続くコーヒー農家の家系に生まれました。革新的な栽培技術と新品種の探求に情熱を注ぎ、フローラルな個性が際立つカトゥーラ・アマリージョをはじめ、最近ではブルボン、ゲイシャ、、シドラなど多彩な新品種の実験栽培にも取り組んでいます。
