OOLONG TEA
阿里山・嘉義の台湾烏龍茶
¥2,800
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※焙煎日から２週間以内の新鮮な豆のみをお送り致します。
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阿里山・嘉義の台湾烏龍茶
台湾の阿里山近くの嘉義瑞峰の「上意茶行」”呉信忠”さんから良質な烏龍茶をダイレクトトレードしております。
呉さんはお茶のコンペティションでも１位をなん度も獲得している”お茶の名人”と呼ばれています。気さくで穏やかな呉さんの作る青心烏龍茶は本当に華やかで鼻を抜ける香りが素晴らしい逸品です。甘さの余韻もたまりません。
日本の茶色の烏龍茶とは異なりジャスミンティーのような風味です。発酵は深めになっております。たまに美味しい茶を飲むと癒されますよ〜。
抽出については温度は95°必要です。レシピは［茶葉1：お湯50］の割合で5分間蒸らすことをお勧めいたします。アイスの場合は［茶葉1：お湯30］で8分抽出したのち、氷25の中に入れシェイクすることをお勧めいたします。
内容量 75g
発酵度１１〜１２％
焙煎なし
＜おすすめのおいしい淹れ方＞
【HOT】
マグカップ一杯もしくは湯呑み２杯の場合
茶葉4g お湯200g 湯温95℃ 5分 で抽出
【COLD】
グラス1杯
茶葉4g お湯120g 湯温95℃ 8分 氷100g で抽出した後氷を入れたシェイカーにお茶を入れシェイク
※スプーンで混ぜることはお勧めしておりません。風味がなくなってしまいます。
