【保存版】コーヒー豆の最適な保存方法とは？

皆さん、コーヒー豆の保存はどのようにされておられますか？
常温？冷凍？

いろんな情報があり、珈琲屋さんによっても言うことはバラバラだったりもします。

一昔前まではこう言っていたのに・・。となったりもしますよね。

そうなんです。珈琲業界でもコーヒー豆の保存に関しての情報も変わってきており、日々アップデートされているのです。

常識とは変わるものです・・笑

まず、前提としてコーヒー豆は

をご購入されることをお勧めしております。

• 湿気
• 酸素
• 光
• 温度

に気をつけながら管理してください。

もしお挽きになられた場合は、1週間〜2週間以内に飲まれることをおすすめいたします。

すぐ飲まれる方は、10度前後の光の当たらない場所でコーヒー豆袋のまま密閉瓶に入れて保存するのが良いと思います。

コーヒーの豆袋は遮光性がありますので、そのままお使いください。

夏は気温も上がるので注意！

暑い場合は、密閉して冷蔵庫で保存しましょう。
密閉はマストですよ！（匂いをすぐ吸っちゃうので）

常温保存は気軽に楽しめるところがお勧めです。
ただ、酸化はどうしても進みますので味は確実に劣化いたします。

できれば豆のままで購入し、さっと飲みましょう♪

二人分（360ccくらい）のコーヒーを淹れると、24g使うので朝晩で48g。
4日くらいで飲み終わりますね！！

冷凍保存は、コーヒー豆の酸化をかなり抑えることができます。

冷蔵保存

冷蔵保存も、密閉さえきちんと出来ていたら大丈夫です。

購入した豆袋ごとジップロックなどに入れて保存しましょう。
匂い移りだけ気をつけてくださいね！（何度も言ってすみません）

夏は、冷蔵の方が風味は持ちますね。

いかがでしたか？

どの保存方法でも共通するのは「密閉」ですね！
最適な保存方法を知って、よりおいしいコーヒーを飲みたいですね！

コーヒーのある生活をぜひ楽しんでいきましょう〜♪