アイスコーヒーの簡単な作り方【お家で本格コーヒー】

アイスコーヒーの季節になってきましたね〜。

これから真夏までの期間がアイスコーヒーの一番美味しい季節でしょうか。


でも、ご自宅でアイスコーヒーを作るのって意外に難しいというか、よくわからないというかちょっと”うっ”っとなりますよねw 　

なんか何が正しいのかよく分からない気がします。
私も根が面倒くさがりなのでよくわかります。

では、そんなあなたに簡単なアイスコーヒーの作り方をお伝えいたします。

それはなぜか。

基本的にはホットと同じ考え方やり方で大丈夫だからです。

ホットでコーヒーをドリップするときには豆の量とお湯の量を決めますよね？？


アイスでも基本的に同じメソッドで大丈夫なんです！

ただお湯の半分くらいが氷に変わるだけです！！
かんたんですねっ♪

• ホット ＝ 豆18gーお湯300g　で抽出するメソッド
  　　　　　　　　　　↓
• アイス ＝ 豆18gーお湯150g ＋氷150gで抽出する！
  
  
  

あとは、注湯のタイミングをホットと同じタイミングにしてやれば完璧。

1投目 お湯60g(全体の20%) 

スタートから50秒で

2投目 お湯 60g （全体の20%）

1分40秒で3投目 お湯 180g （全体の60%) で2分40秒で落ち切り

　　　

1投目 お湯30g(全体の20%) 

スタートから50秒で

2投目 お湯 30g （全体の20%）

1分40秒で3投目 お湯 90g （全体の60%) で2分40秒で落ち切り　

（︎お湯が少ないのでもちろん少し早く落ち切ります。）　

　

お分かりでしょうか？

アイスの場合お湯の量は半分なので、全体の％を同じにして半量で抽出。

時間配分はホットと同じで抽出すればバッチリです。

これで爽やかなアイスコーヒーの完成です！！！！

どうですか？かんたんですよね？！！

ただ、、、以下の2点で少し軽く感じます。

①抽出に使うお湯の量が少ないことから、
少し未抽出（詳しくはドリップメソッドのブログに）になるので酸味が多めの爽やかな味わいになります。

苦味より酸味の味わい。

②温度が低いと人間は少し味を薄く感じます。
もう少しコクが欲しいなと思う場合は

挽き目、メッシュを少し細かめに挽いてみましょう。
豆の量は増やさないように！酸味が増えます。
（苦い深煎りならそれでも良いかもですが。）

よろしいですか？

• コーヒー豆18g
• お湯150g
• 氷150gを入れたサーバー

タイマーを準備し、アイスコーヒーの淹れ方（上記）で抽出。

完成後、スプーンで混ぜる

グラスに氷を入れて抽出したコーヒーを注いで完成！！！

氷さえあれば、いつものホットコーヒーの淹れ方で簡単にアイスコーヒーを作れますよ！！

もっともっと簡単がいい！と言う方には、こちらがおすすめですよ〜♪

■ONSAYAの水出しコーヒーパック

ポットにコーヒーパックとお水を入れて、置いておくだけで美味しい水出しアイスコーヒーの完成です！！

■冷やしコーヒー

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グラスに注ぐだけ！自宅で贅沢なアイスコーヒーが楽しめます。

ぜひぜひお試しください〜♪

ご質問はこちらまで▶︎info@onsaya.com