COLOMBIA DECAF
コロンビア・デカフェ 中深煎り

¥1,188 

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「ナッツや黒糖を感じる飲みやすいノンカフェイン」

Cupcomm  ナッツ、黒糖、バランス、シティロースト

TYPE
0 キレのある酸味
1 爽やかな酸味とフレーバー
2 フルーティーさと甘み
3 バランスの良いコクと甘み
4 深い香味と甘みとまろやかな苦み
5 力強いボディと苦み

Story


 デカフェとはコーヒーの持つカフェインを除去したコーヒーのことをいいます。従来カフェインを除去するとコーヒーらしい香味が乏しくなっていましたがCO2を使った除去方法を採用することにより、よりコーヒーらしい香味を残したままカフェインを除去することに成功しました。国内でもこの方法で除去することのできる業者はほとんどない様です。99.9%除去しておりますので、妊婦のかたや、カフェインが苦手な方に楽しんでいただけたらと思います。




抽出の目安
ドリップコーヒー豆18~21gお湯300cc
✳︎詳しいドリップ抽出レシピ
フレンチプレス豆28gお湯400cc
✳︎詳しいプレス抽出レシピ

コーヒー豆とお湯の割合が重要となります。
300gのお湯を使って抽出する場合は豆18g〜21gを使用してください。
(出来上がり270gくらい)スケールで測ることをお勧めいたします。

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