COSTARICA Nery

コスタリカ ネリー農園

¥1,560 

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※クリックポストの場合、通常よりお届けに時間が掛かる場合がございます。クリックポストの場合、通常配送とパッケージが異なります。

コスタリカ    ネリー農園

- Taste -
甘さと優しい酸味が心地よい浅煎りです

- Cupcomm -
アップル、ナッツ、シュガー

チャート表

- Type -
0 キレのある酸味
1 爽やかな酸味とフレーバー
2 フルーティーさと甘み
3 バランスの良いコクと甘み
4 深い香味と甘みとまろやかな苦み
5 力強いボディと苦み

COUNTRY コスタリカ
AREA タラス・ドタ
ORIGIN ネリー農園
PRODUCER’S NAME オマール・カルデロン
ELEVATION 1,700m
VARIETY カトゥアイ
PROCESSING レッドハニー
MILL グラニートス・デ・アルトゥーラ・デル・オルティス

Story


2014年に訪問してから度々購入させてもらっているグラニートスのコーヒー。今年はオルティスではなくネリー(農園名)のレッドハニーをお届けいたします。コスタリカタラズらしい洗練された豆です。

焙煎は浅煎りですが酸味は爽やかな程度で甘さがあり飲みやすい仕上がりになっておりますのでぜひお試しくださいませ。


コスタリカのタラスエリアは非常に標高が高く、寒暖差も激しいエリアです。近くにはモンテコペイやロスアンヘルスなど有名ミルが多くあり、エリアのポテンシャルの高さが窺えます。何よりコスタリカのコーヒー精選技術は非常に高く、それまでの平坦だったコスタリカのコーヒーを、いわゆるハニープロセス(ミューシレージという粘液質をあえて残して乾燥)で風味づけするなど様々なプロセスを生み出しています。本当に拘ってるマイクロミルが多く乾燥工程のこだわり様にも頭の下がる思いです。

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抽出の目安
ドリップコーヒー豆18~21gお湯300cc
✳︎詳しいドリップ抽出レシピ
フレンチプレス豆28gお湯400cc
✳︎詳しいプレス抽出レシピ

コーヒー豆とお湯の割合が重要となります。
300gのお湯を使って抽出する場合は豆18g〜21gを使用してください。
(出来上がり270gくらい)スケールで測ることをお勧めいたします。

コーヒー豆保存方法のすすめ