COLOMBIA Los Almendros Geisha(コロンビア ロスアルメンドロス農園 ゲイシャ)

¥1,728 

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※焙煎日から2週間以内の新鮮な豆のみをお送り致します。
※注文日から2営業日以内に発送致します。
※クリックポストの場合、通常よりお届けに時間が掛かる場合がございます。クリックポストの場合、通常配送とパッケージが異なります。


- Taste -
華やかでオレンジやアプリコット、ジャスミンを感じる明るい酸味と上品な浅煎り

- Cupcomm -
オレンジ、アプリコット、ブライト、ジャスミン、スイート
チャート表

- Type -
0 キレのある酸味
1 爽やかな酸味とフレーバー
2 フルーティーさと甘み
3 バランスの良いコクと甘み
4 深い香味と甘みとまろやかな苦み
5 力強いボディと苦み

COUNTRY コロンビア
AREA バジェデルカウカ・ヨトコ
ORIGIN パッセオ・ロス アルメンドロス農園
PRODUCER’S NAME エルナンド・カターノ
ELEVATION 1,600m
VARIETY ゲイシャ
PROCESSING ウオッシュド
MILL ロスアルメンドロス

Story


今年も久留米の”コーヒーカウンティ”さんからのお裾分けコロンビアが入荷しました!今回は”バージェデルカウカ”エリアからあの”ゲイシャ種”が登場です。

コロンビアの浅煎りらしい柑橘、オレンジや甘い果物の香味がしますが、今回はゲイシャともあっていつもより素晴らしいコーヒーです!ジューシー!


”ゲイシャ”としてはお安い値段で販売しております。

皆様に気軽に美味しいコーヒーをお楽しみいただきたいですので!

是非ONSAYAのコロンビアゲイシャお楽しみくださいませ。



今回の豆の収穫から精選について

収穫は赤色のチェリー40%、少し紫になったチェリー60%の完熟なチェリーのみを収穫。

水洗工程は22時間のドライファーメンテーション(乾式の発酵プロセス)を行い、2〜3回洗浄。

パーチメントの乾燥は8~12日間天日干し。1日3回かき混ぜて均一に乾燥。

乾燥したパーチメントを30日間保管エイジング。

ドライミルにて選別


エルナンドさんは苦労して良質なゲイシャ種の種を手に入れ、栽培にも大変な苦労をされたそうです。輸出業者のBanexportさんの商業的支援に支えられ、今回の販売に至ったそうです。


 ※クリックポストの場合、通常よりお届けに時間が掛かる場合がございます。

抽出の目安
ドリップコーヒー豆18~21gお湯300cc
✳︎詳しいドリップ抽出レシピ
フレンチプレス豆28gお湯400cc
✳︎詳しいプレス抽出レシピ

コーヒー豆とお湯の割合が重要となります。
300gのお湯を使って抽出する場合は豆18g〜21gを使用してください。
(出来上がり270gくらい)スケールで測ることをお勧めいたします。

コーヒー豆保存方法のすすめ

コロンビアロスアルメンドロス ゲイシャ
コロンビアロスアルメンドロス ゲイシャ
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