COLOMBIA Finca La Cuadra
コロンビア クアドラ農園 浅煎り

¥1,404 

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 「パッションフルーツや優しい甘みのある果物、上品な甘さがあり、余韻が長く続く」

Cupcomm  パッションフルーツ、ティーキャンディー、シロップ、エレガント

TYPE
0 キレのある酸味
1 爽やかな酸味とフレーバー
2 フルーティーさと甘み
3 バランスの良いコクと甘み
4 深い香味と甘みとまろやかな苦み
5 力強いボディと苦み

COUNTRY コロンビア
AREA ナリーニョ
ORIGIN クアドラ農園
ELEVATION 2,037m
VARIETY カスティージョ
PROCESSING ウォッシュド
MILL クアドラ

Story


 コロンビアは古くからコロンビアマイルドとして高値で取引される品質の認められた産地です。しかし近年価格が暴落した際に多くの生産者が農園を手放してしまったり、さらにサビ病などが広がるなどの影響もあり、最近のコロンビアでは品種改良を積極的に行い、品質向上によって持続可能なコーヒーの生産を目指しています。 そんなコロンビアで近年注目のエリアコロンビア南部、ナリーニョのコーヒーをご紹介いたします。ONSAYAではいつも南部コロンビアですが、今回は久留米のコーヒーカウンティの森さんが仕入れたコロンビアをONSAYAで販売いたします。11サンプルの中でとてもコンプレックスな印象の豆で、スッと飲める軽やかな浅煎りを目指しました。酸味は少し控えめに、甘さのある雰囲気、覚めてくるとコンプレックスな味わいが長く続いてきます。南部コロンビアの面白さを味わえます。

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抽出の目安
ドリップコーヒー豆21gお湯300cc
✳︎詳しいドリップ抽出レシピ
フレンチプレス豆28gお湯400cc
✳︎詳しいプレス抽出レシピ

コーヒー豆とお湯の割合が重要となります。
300gのお湯を使って抽出する場合は豆18g〜21gを使用してください。
(出来上がり250g)スケールで測ることをお勧めいたします。

コーヒー豆保存方法のすすめ